2020.08.13
【今日のおつまみ】イカオクラ
「我が家居酒屋」
今回のイカ刺身用は良く食べる食材です(^-^)/
多分沖縄ではゴーヤと並び食されていると思います(笑)
材料
イカ刺身用：1パック
オクラ：4～5本
調味料
柚子わさび：適量
ポン酢：適量
ニンニク：1欠け
白ゴマ：少々
材料はこれだけです！
今回は柚子わさびなる調味料を初めて使ってみました。
結果、柚子風味です。。。
なので風味＋辛み付けにニンニク卸しを加えました。
勿論、ニンニクは生です！！
オクラをスライスして、材料・調味料を全てボールに入れて和えます。
ニンニクの量はお好みで、
酸っぱいのが苦手な方はポン酢の代わりに醤油でも大丈夫です(^-^)/
全て和えたら10分寝かせて完成です！！
柚子わさびがイメージ通りの活躍をしてくれなかったのが
残念ですが、ニンニクと柚子のマッチが意外とオツでした＼(^o^)／
やっぱり、イカはこの時期美味しいですね！
イカって嫌いな人いるんですかね？位のメジャー食ですが、
刺身や焼き以外に和えたりしても美味しい万能魚介ですよね(^-^)/
今回はイカオクラでした。
興味のある方は是非どうぞ！！
↓明日のおつまみに是非どうぞ！
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この記事へのコメント
めっちゃ旨そう。
これ真似させてもらいますよー^ ^
これ真似させてもらいますよー^ ^
Posted by onorinbeck at 2020.08.14 13:28 | 編集
ありがとうございます！
これ旨いですよ。
酒のアテにもってこいです!(^^)!
これ旨いですよ。
酒のアテにもってこいです!(^^)!
Posted by KO1 at 2020.08.14 15:59 | 編集
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